如何腌制牛排 🥩✨

第一部分：准备阶段

腌制牛排前，你需要准备好新鲜的牛排和所需的调料。首先将牛排从冰箱取出，放置室温下约30分钟，这样能让肉质更加均匀受热。接着，用厨房纸轻轻吸干表面水分，避免腌制时调料滑落。调料方面，可以准备橄榄油、黑胡椒、海盐、大蒜末和迷迭香，这些是经典组合，能很好地提升牛排风味。

第二部分：腌制过程

在一个大碗中混合橄榄油、黑胡椒和海盐，搅拌均匀后涂抹在牛排两面，确保每一块都裹上调料。如果喜欢更丰富的味道，可以加入切碎的大蒜末和撕碎的迷迭香叶。接下来，将腌制好的牛排放入密封袋或盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少30分钟，让调料充分渗透进肉里。如果你有时间，腌制1-2小时效果会更好哦！

第三部分：烹饪与享用

腌制完成后，将牛排取出回温至室温。平底锅加热后倒入少量植物油，待油微微冒烟时放入牛排，每面煎制2-3分钟（根据厚度调整时间）。煎好后静置几分钟再切片，这样可以让汁水重新分布，肉质更加鲜嫩多汁。最后搭配你喜欢的蔬菜沙拉或烤土豆，享受美味吧！😋🍴