皮蛋瘦肉粥的做法视频 🍲🍴

💡 准备材料

制作一道美味的皮蛋瘦肉粥，你需要准备以下食材：大米、皮蛋（松花蛋）、瘦肉、姜丝、葱花和适量的盐。此外，你还可以根据个人口味加入一些香油提味哦！

💪 步骤详解

首先，将大米提前浸泡半小时，这样煮出来的粥会更加软糯。接着，将瘦肉切成薄片，用少许盐和淀粉腌制一下，使其更嫩滑。皮蛋切块备用。

然后，将大米放入锅中，加水煮开后转小火慢慢熬煮，期间不断搅拌防止粘锅。大约煮到米粒开花时，加入腌好的瘦肉片和姜丝，继续煮至肉熟透。最后放入皮蛋块，调入适量盐，撒上葱花即可关火。如果喜欢，可以滴几滴香油增加香气。

🌟 小贴士

为了让粥更香浓，记得全程保持小火慢炖。另外，皮蛋的选择也很重要，建议挑选颜色均匀、无裂纹的优质松花蛋。这样煮出的粥不仅色泽诱人，口感也更佳。

一碗热腾腾的皮蛋瘦肉粥，不仅暖胃还暖心，快来试试吧！🍜❤️