酱猪手的做法 🍖🍴
养生 2025-03-19 08:37:47
导读 想要制作一道美味的酱猪手吗？那就跟着步骤一起动手吧！首先，准备好新鲜的猪手两个，先用清水浸泡半小时去血水，然后冷水下锅焯水，加入姜...
想要制作一道美味的酱猪手吗？那就跟着步骤一起动手吧！首先，准备好新鲜的猪手两个，先用清水浸泡半小时去血水，然后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出洗净备用。接着准备调料，生姜切片、大葱切段、干辣椒剪成小段，再调制酱汁：生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒混合均匀。
热锅凉油，放入冰糖炒化成琥珀色，倒入猪手翻炒上色，随后加入刚才准备好的调料翻炒出香味。往锅里倒入适量热水，水量刚好没过猪手即可，大火烧开后转小火慢炖一个小时。期间记得检查汤汁情况，避免糊锅。最后收汁，撒上葱花点缀，一道色泽诱人、香气扑鼻的酱猪手就完成啦！🎉
这道菜不仅味道浓郁，还富含胶原蛋白，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时分享哦！😋
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