脆腌黄瓜 🥒✨

一、腌制前的准备

想要做出美味的脆腌黄瓜，首先需要准备好新鲜的黄瓜和一些调味料。选择黄瓜时，尽量挑选表皮光滑、颜色鲜绿的品种，这样口感更佳。将黄瓜洗净后切成条状或片状，撒上适量的盐腌制半小时，让黄瓜释放多余水分，变得更加爽脆。

二、调配酱汁

调制酱汁是关键步骤之一。取一个小碗，混合生抽、醋、糖和蒜末，搅拌均匀直至糖完全溶解。如果喜欢辣味，可以加入少许辣椒油或者切碎的小米椒，增加风味层次。

三、腌制过程

将腌好的黄瓜挤干水分，放入酱汁中浸泡至少两小时以上，期间可适当翻拌几次，确保每一块黄瓜都能充分吸收味道。冷藏一夜后再食用，风味更佳哦！

脆腌黄瓜酸甜适口，非常适合当作下饭小菜或是下午茶点心。无论是搭配白粥还是直接享用，都让人食欲大增！😋

家常美食 夏日开胃菜 简单易做 🍅