麻辣小龙虾调料配方 🦐🔥
养生 2025-03-18 22:23:21
导读 调料配方：麻辣小龙虾的调料配方是制作这道美食的关键。首先准备基础食材：干辣椒、花椒、生姜、大蒜和香葱。将干辣椒剪成小段，花椒用温水...
调料配方：
麻辣小龙虾的调料配方是制作这道美食的关键。首先准备基础食材：干辣椒、花椒、生姜、大蒜和香葱。将干辣椒剪成小段，花椒用温水泡软备用。热锅冷油，放入花椒和干辣椒炒香，接着加入姜蒜爆香。随后倒入适量豆瓣酱，翻炒均匀后加入清水或高汤，调入生抽、老抽、糖和盐，煮沸后过滤出香料渣，得到红亮的麻辣汤底。最后撒上葱花即可。
烹饪步骤：
挑选新鲜小龙虾，刷洗干净后焯水去腥。另起锅，倒入麻辣汤底，加入小龙虾煮至入味，期间可适当调整辣度与咸淡。最后撒上熟芝麻和香菜点缀，一道色香味俱全的麻辣小龙虾就完成了！这款菜肴不仅适合家庭聚餐，也是夏日烧烤摊上的热门选择。记得搭配冰啤酒，享受清凉又刺激的美味吧！🍻小龙虾爱好者们，快试试这份简单易学的调料配方吧！🌟
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