厦门春卷做法 🍜㐂

一、准备食材 🛒

制作厦门春卷的第一步是准备好所有材料。你需要新鲜的胡萝卜、高丽菜（卷心菜）、豆芽和香菇，这些都是春卷的经典配料。此外，还需要瘦肉丝或虾仁增加风味，以及春卷皮。调味料方面，可以准备一些酱油、盐和胡椒粉来提味。

二、制作过程 ✨

将胡萝卜、高丽菜和香菇切丝，用少许油炒熟，再加入瘦肉丝或虾仁翻炒均匀。接着放入豆芽，调入适量的酱油和胡椒粉，炒至蔬菜变软即可关火，放凉备用。取一张春卷皮，将馅料放在中间，然后像包糖果一样包裹起来，注意封口处要抹上少量水以帮助粘合。

三、炸制春卷 🍟

锅中倒入足够的食用油，烧至六成热时放入春卷，小火慢炸至金黄酥脆即可捞出沥油。刚出锅的春卷外皮香脆，内馅鲜美多汁，蘸上甜辣酱或者醋，每一口都是幸福的味道。

无论是家庭聚餐还是朋友聚会，厦门春卷都是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴！😋