排骨汤怎么炖好喝 🍲🍲
养生 2025-03-16 02:30:43
导读 一、选材与准备 🛒想要炖出美味的排骨汤，首先得挑选新鲜的猪肋排，肉质紧实且带有适量肥肉为佳。同时准备姜片、葱段以及一些提味的香料如...
一、选材与准备 🛒
想要炖出美味的排骨汤，首先得挑选新鲜的猪肋排，肉质紧实且带有适量肥肉为佳。同时准备姜片、葱段以及一些提味的香料如枸杞、红枣等。将排骨洗净后用冷水浸泡半小时去血水，这样炖出来的汤会更加清澈鲜美。
二、炖煮步骤 🔪🔥
1. 将泡好的排骨冷水下锅焯水，去除杂质和腥味，捞出后冲洗干净备用。
2. 锅中加足量清水，放入排骨、姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫。
3. 转小火慢炖1-1.5小时，期间可根据口味加入适量盐调味。最后撒上几颗枸杞或红枣点缀即可。
三、小贴士 📝
炖汤时切记不要频繁揭开锅盖，以免影响汤汁的浓郁度。如果追求更丰富的口感，还可以加入胡萝卜、玉米等蔬菜一起炖煮哦！一碗热腾腾的排骨汤不仅暖胃，更是家人共享的幸福时光。💖
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