牛肉冬瓜汤的做法 🍲🍲
养生 2025-03-13 03:30:20
导读 一、准备食材首先准备好新鲜的牛肉、冬瓜、姜片和一些调味料。牛肉最好选择嫩滑的部位,提前用清水浸泡半小时去除血水,这样可以让汤更清澈...
一、准备食材
首先准备好新鲜的牛肉、冬瓜、姜片和一些调味料。牛肉最好选择嫩滑的部位,提前用清水浸泡半小时去除血水,这样可以让汤更清澈。冬瓜去皮切块备用,姜切片增香去腥。
二、炖煮步骤
1. 将牛肉冷水下锅焯水,加入几片姜片,煮至浮沫出现后捞出洗净。
2. 锅中重新加水,放入牛肉、姜片,大火烧开后转小火慢炖1小时左右,让牛肉充分释放鲜味。
3. 加入切好的冬瓜块,继续炖煮20分钟,直到冬瓜变得软糯透明。
4. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
三、小贴士
牛肉冬瓜汤清淡爽口,非常适合夏天食用。冬瓜富含维生素C和膳食纤维,搭配牛肉能补充优质蛋白。记得不要过早放盐,以免影响肉质口感哦!💖
一碗热腾腾的牛肉冬瓜汤端上桌,不仅暖胃还暖心,快来试试吧!🍲🍛✨
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