牛肉冬瓜汤的做法 🍲🍲

一、准备食材

首先准备好新鲜的牛肉、冬瓜、姜片和一些调味料。牛肉最好选择嫩滑的部位，提前用清水浸泡半小时去除血水，这样可以让汤更清澈。冬瓜去皮切块备用，姜切片增香去腥。

二、炖煮步骤

1. 将牛肉冷水下锅焯水，加入几片姜片，煮至浮沫出现后捞出洗净。

2. 锅中重新加水，放入牛肉、姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，让牛肉充分释放鲜味。

3. 加入切好的冬瓜块，继续炖煮20分钟，直到冬瓜变得软糯透明。

4. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

三、小贴士

牛肉冬瓜汤清淡爽口，非常适合夏天食用。冬瓜富含维生素C和膳食纤维，搭配牛肉能补充优质蛋白。记得不要过早放盐，以免影响肉质口感哦！💖

一碗热腾腾的牛肉冬瓜汤端上桌，不仅暖胃还暖心，快来试试吧！🍲🍛✨