怎样做豆腐脑最简单 🥣✨

想要制作一道美味又简单的豆腐脑？那就跟着下面的步骤来吧！首先，准备好黄豆和石膏粉或葡萄糖酸内酯这两种主要材料。黄豆需要提前浸泡一夜，这样可以保证它充分吸水膨胀，从而更容易磨成细腻的豆浆。接着，将泡好的黄豆加入适量的水，用搅拌机打成豆浆。记得过滤掉豆渣，只保留豆浆。

然后，准备一个容器，在底部撒上一层薄薄的石膏粉或葡萄糖酸内酯，这一步是为了让豆浆凝固成脑。将煮沸的豆浆稍微冷却一下，倒入装有石膏粉或葡萄糖酸内酯的容器中，静置约15-20分钟。这段时间里，豆浆会慢慢凝固成柔软的豆腐脑。

最后，可以根据个人口味添加酱油、葱花、榨菜等调料，一碗香喷喷的豆腐脑就大功告成了！尝试一下吧，你也可以成为家里的豆腐脑大师！😋🍲