怎么做红烧肉 🍖㸆汁美味秘诀

烹饪一道美味的红烧肉，不仅能让你大展厨艺，还能让家人朋友赞不绝口。首先，准备好五花肉500克，切成2厘米见方的小块。接着，准备生姜几片、蒜瓣几颗和葱一根切段备用。

在锅中加入足够的水，将切好的五花肉放入水中焯水去腥，捞出后用冷水冲洗干净。然后，在炒锅中倒入少量油，将焯好的五花肉下锅煎至两面金黄，这样可以锁住肉的鲜美。

接下来，加入适量的老抽调色，生抽提香，再放入冰糖增加甜味。随后，加入足够的热水没过肉块，放入姜片、蒜瓣和葱段，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。

待汤汁浓稠，肉质酥软，即可出锅，撒上些许葱花点缀，一道色泽诱人、香气扑鼻的红烧肉就完成啦！👩‍🍳🍴

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