家庭自制山楂糕的做法 🍒😋

材料准备：

准备好新鲜的山楂，一般500克左右即可。还需要适量的冰糖或白糖，以及一些清水。此外，如果想要让山楂糕更加美观，还可以准备一些食用明胶粉或者吉利丁片。

制作步骤：

1. 首先，将山楂洗净，去核，切成小块。

2. 把切好的山楂放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖至山楂软烂。

3. 将炖好的山楂连同汤汁一起倒入搅拌机中打成泥状。

4. 把山楂泥倒回锅中，加入冰糖或白糖，用中小火慢慢熬煮，期间需要不断搅拌以防粘锅。

5. 等到山楂泥变得浓稠时，可以加入少量的食用明胶水（提前用冷水泡软的明胶粉或吉利丁片），继续搅拌均匀。

6. 最后，将熬好的山楂糕液倒入事先准备好的模具中，放凉后放入冰箱冷藏数小时使其凝固。

7. 凝固后的山楂糕脱模，切成适当大小的小块，就可以享用了。

这样做出来的山楂糕不仅酸甜可口，而且健康无添加，非常适合家庭自制，当作零食或是饭后甜点都是极好的选择！👍