毛豆是黄豆吗 🌱✨

毛豆和黄豆其实是同一种植物的不同生长阶段！毛豆是指未成熟的黄豆，通常采摘时豆荚还是绿色的，可以直接煮熟食用。而黄豆则是指完全成熟后的种子，颜色偏黄，多用于制作豆腐、豆浆或各种豆制品。💡

毛豆因为富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素，常被当作健康零食或菜肴的一部分。剥开嫩绿的豆荚，里面的小小豆子不仅口感鲜嫩，还带有淡淡的甜味，非常适合夏天冰镇后享用。😋

相比之下，黄豆虽然失去了鲜嫩的外表，但营养价值依然很高，是素食者的重要蛋白来源之一。无论是炖汤、磨浆还是发酵成腐乳，黄豆都能展现出丰富的烹饪可能性。🍴

所以，下次看到毛豆别犹豫，它可是黄豆的小可爱版本呢！🌱✨