醋泡鸭掌的做法 🍲🍴

💡 前言

夏天到了，凉拌菜成了餐桌上的常客！今天给大家分享一道酸爽开胃的凉菜——醋泡鸭掌。这道菜做法简单，口感脆嫩，特别适合喜欢清爽口味的朋友。

📝 准备材料

- 鸭掌 500克

- 米醋 适量

- 生抽 1汤匙

- 老抽 半汤匙

- 白糖 1茶匙

- 辣椒油 少许

- 姜片 几片

- 大蒜 2瓣（切末）

- 小葱 1根（切段）

💪 制作步骤

1️⃣ 先将鸭掌清洗干净，放入锅中加水和姜片煮熟，捞出后用冷水冲洗至凉透。

2️⃣ 在一个大碗里，调制酱汁：米醋、生抽、老抽、白糖混合均匀，再加入辣椒油和蒜末拌匀。

3️⃣ 把冷却后的鸭掌放入酱汁中，加入小葱段，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上。

✨ 小贴士

腌制时间越长，味道越入味哦！如果喜欢更酸一点，可以多加一些米醋。

🌟 总结

这道醋泡鸭掌酸辣适口，非常适合夏日聚餐或当作下酒菜。快来试试吧，保证让你停不下来！🍛🍜