🔥老北京炙子烤肉的做法😋

提到老北京的美食，炙子烤肉绝对是让人垂涎三尺的经典！这道菜不仅味道香浓，而且制作过程也充满乐趣。今天就来教大家如何在家做出地道的老北京炙子烤肉！🥩🍖

首先，准备好新鲜的五花肉或羊肉，切成薄片，加入酱油、料酒、糖、姜末等调料腌制至少半小时，让肉质充分吸收香味。腌制的时间越长，味道就越入味哦～⏰

接着，将腌好的肉放在炙子上烤制。炙子是铁板的一种，加热后能迅速锁住肉汁，让肉表面焦香内里嫩滑。一边烤一边翻动，撒上一些孜然和辣椒粉，香气四溢！🔥🌶️

最后，搭配大葱段、黄瓜条一起卷入薄饼中食用，口感层次丰富，既有肉的鲜美，又有蔬菜的清爽。一口咬下去，幸福感爆棚！🎉

快动手试试吧，让你的餐桌充满老北京的味道！🍽️✨