💥爆炒黄鳝的做法
美食 2025-04-18 14:46:49
导读 🌿食材准备：新鲜黄鳝500克、青红椒各一个、姜蒜末适量、葱花少许。调料包括生抽、老抽、料酒、糖和盐。🍴制作步骤：第一步，先将黄鳝处理...
🌿食材准备：新鲜黄鳝500克、青红椒各一个、姜蒜末适量、葱花少许。调料包括生抽、老抽、料酒、糖和盐。
🍴制作步骤：
第一步，先将黄鳝处理干净，切段备用。黄鳝滑溜溜的，记得戴上手套操作哦！💡第二步，热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再倒入黄鳝快速翻炒至变色，加入适量料酒去腥。🔥第三步，加入青红椒块继续翻炒，调入生抽、老抽增色提味，撒点糖提鲜。最后，加盐调味，撒上葱花点缀即可出锅。✨
🍽️小贴士：黄鳝易熟，炒制时间不宜过长，保持其嫩滑口感才是关键。这道菜色泽鲜艳，香气扑鼻，绝对是下饭神器！🍚快试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🌟
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