桥头排骨的做法 🍖🍜

桥头排骨是一道色香味俱全的传统美食，深受大家喜爱。制作这道菜的关键在于选材和火候把控。首先，挑选新鲜的猪肋排，用清水洗净后，放入锅中焯水去腥，记得加入几片姜片和少许料酒哦！捞出沥干备用。接着，准备调料：生抽、老抽、蚝油、糖、醋等，按个人口味调配成酱汁。热锅凉油，将排骨煎至两面金黄，再倒入调好的酱汁翻炒均匀。随后，加入适量清水，水量刚好没过排骨即可，盖上锅盖焖煮约30分钟，期间可以适当搅拌防止粘锅。最后，揭开锅盖收汁，待汤汁浓稠时撒上葱花点缀，一道香喷喷的桥头排骨就完成啦！😋✨这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭享用，快来试试吧！🍚🍴