自己在家灌香肠的做法 🐷🍴

冬天到了，又到了制作香肠的好时节！✨自己在家动手灌香肠不仅健康卫生，还能根据口味调整配料，超级有趣。首先准备好新鲜的猪肉和肠衣，建议选择肥瘦相间的五花肉，这样灌出来的香肠口感更佳哦！💡记得用清水浸泡肠衣，让它变得柔软好操作。

接下来就是调味环节啦！盐、糖、白酒、酱油是必不可少的基础调料，还可以加入辣椒粉、五香粉等增添风味。把切好的肉块和调料充分混合，腌制至少4小时，让肉质更好地吸收味道。腌制过程中可以时不时翻动一下，确保均匀入味。😋

第三段：一切准备就绪后，就可以开始灌香肠了！使用灌肠器将腌好的肉填入肠衣中，注意不要塞得太满，留出一定空间以防爆裂。完成后用棉线扎成一段段的小节，再用针在香肠上戳几个小孔排气。挂在通风处晾晒几天，等到表面微微干燥即可。🎉自制香肠既美味又充满成就感，快叫上家人一起试试吧！💪