🌸豆腐脑的做法和配方这里有,赶快来收!🌸
美食 2025-04-15 19:56:10
导读 想吃一碗热腾腾的豆腐脑？那就赶紧来学做吧！首先准备食材：黄豆200克、石膏粉或葡萄糖酸内酯适量、清水若干。先把黄豆提前泡发一夜，然后...
想吃一碗热腾腾的豆腐脑？那就赶紧来学做吧！首先准备食材：黄豆200克、石膏粉或葡萄糖酸内酯适量、清水若干。先把黄豆提前泡发一夜，然后用豆浆机打成细腻的豆浆。接着将过滤后的豆浆煮沸，稍微冷却至80℃左右，加入事先溶解好的石膏水（或葡萄糖酸内酯），轻轻搅拌后静置15分钟，让其凝固成嫩滑的豆腐脑。🌟
接下来就是调配灵魂酱汁啦！可以用生抽、老抽调色，再加点香油提香，最后撒上葱花、榨菜丁、辣椒油等配料，随心搭配自己喜欢的味道。😋
无论是甜口还是咸口，一碗自制的豆腐脑都能温暖你的胃。快动手试试吧，保证让你一试难忘！💪
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