🌟点豆腐的卤水秘方🌟
美食 2025-04-14 19:21:56
导读 想在家自制嫩滑的豆腐吗？那就得先学会制作卤水啦！✨卤水可是点豆腐的灵魂，今天就让我来手把手教你制作吧！👇首先准备好盐卤（氯化镁），...
想在家自制嫩滑的豆腐吗？那就得先学会制作卤水啦！✨卤水可是点豆腐的灵魂，今天就让我来手把手教你制作吧！👇
首先准备好盐卤（氯化镁），这是传统制作豆腐的重要材料之一。盐卤一般在中药店或者网上都能买到哦！🌊其次，准备一碗温水，将盐卤慢慢溶解其中，比例大约是每500ml水加5-8克盐卤。搅拌均匀后静置一会儿，让它充分融合。⏳
接下来，把豆浆稍微冷却到80℃左右，然后缓缓倒入卤水中，边倒边轻轻搅拌。🔥神奇的化学反应就会发生，豆浆会逐渐凝固成洁白细嫩的豆腐花啦！✨
最后，用纱布包裹住豆腐花，压上重物，等待水分慢慢排出，就能得到美味的自制豆腐啦！🧀✨快来试试吧，享受DIY的乐趣！
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