🐟鳗鱼干烧肉的做法 | 快来试试这道鲜香四溢的家常美味😋
美食 2025-04-11 13:52:20
导读 今天教大家做一道简单又美味的家常菜——鳗鱼干烧肉！这道菜色泽红亮，肉质软糯，鳗鱼干的咸香与五花肉的油脂完美融合，简直是下饭神器🍚。...
今天教大家做一道简单又美味的家常菜——鳗鱼干烧肉！这道菜色泽红亮，肉质软糯，鳗鱼干的咸香与五花肉的油脂完美融合，简直是下饭神器🍚。
首先准备好食材：五花肉500g、鳗鱼干适量、生姜几片、蒜头几瓣、冰糖少许、生抽、老抽和料酒各一勺。先将五花肉切块焯水去腥，鳗鱼干提前泡发洗净备用。
接着热锅冷油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，加入五花肉翻炒至上色。随后加入姜片、蒜头爆香，倒入料酒去腥增香。再加入生抽、老抽调色调味，最后放入泡好的鳗鱼干，加水没过食材，大火煮开后转小火慢炖40分钟。
出锅前收汁，让每一块肉都裹上浓郁酱汁，一道香气扑鼻的鳗鱼干烧肉就完成啦！快叫上家人一起享用这份温暖的幸福吧💕。
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