🌟腊味煲仔饭 | 家常做法分享 | by 杭晓霜 🍚
美食 2025-04-09 17:08:54
导读 寒冷的冬日里，一锅热腾腾的腊味煲仔饭无疑是幸福感的代名词！🍴✨今天就跟着杭晓霜一起解锁这道经典粤式美食吧～首先准备好材料：广式腊肠...
寒冷的冬日里，一锅热腾腾的腊味煲仔饭无疑是幸福感的代名词！🍴✨今天就跟着杭晓霜一起解锁这道经典粤式美食吧～
首先准备好材料：广式腊肠两条、腊肉几片、大米适量、青菜几颗、鸡蛋一个，以及秘制酱汁（生抽、老抽、糖、水混合）。第一步是淘米，记得按1:1.5的比例加水浸泡半小时，让米粒吸收水分更易煮出软糯口感🍚。
接着将腊肠和腊肉切片铺在砂锅底部，倒入泡好的米与水，开小火慢煮。待米汤逐渐收干时，打入一颗鸡蛋，盖上盖子焖至蛋黄微微凝固🍳🍳。最后加入焯过水的青菜，淋上调好的酱汁，搅拌均匀即可出锅！金黄焦香的锅巴是灵魂所在，搭配腊味的咸香，每一口都让人回味无穷～😋
快来试试吧，让家人感受这份温暖与满足！💛
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