🍜四川麻辣涮串的汤料和蘸料怎么做？🍲🔥
美食 2025-04-09 09:44:05
导读 四川麻辣涮串是很多人的心头好！想要在家也能享受这美味，首先得学会制作正宗的汤料和蘸料。✨汤料篇：先准备好牛骨或鸡骨，用清水煮沸后撇...
四川麻辣涮串是很多人的心头好！想要在家也能享受这美味，首先得学会制作正宗的汤料和蘸料。✨
汤料篇：
先准备好牛骨或鸡骨，用清水煮沸后撇去浮沫，加入姜片、大葱和料酒，小火慢炖至少2小时。接着放入花椒、干辣椒、八角、桂皮等香料，再倒入适量豆瓣酱和辣酱，继续熬制30分钟。这样做出的汤底浓郁鲜香，麻辣适中，涮什么食材都美味！🌶️🍛
蘸料篇：
蘸料同样重要！将花生碎、芝麻、蒜末、香菜末混合，加入生抽、醋、糖、香油调匀即可。如果喜欢更重口味，可以加入少许辣椒油或者小米椒。😋
快来试试吧，让你的涮串之旅更加完美！🎉🍴
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