蒜泥拌茄子的做法 🍆✨

夏天到了，清爽开胃的蒜泥拌茄子绝对是餐桌上的一道佳品！这道菜做法简单，味道鲜美，非常适合忙碌的工作日或是想要快速解决一顿饭的时候。首先，挑选新鲜细嫩的长条茄子，洗净后切成均匀的条状，放入蒸锅中蒸至软烂。趁着蒸茄子的时间，准备蒜泥酱汁，将大蒜剁成蒜蓉，加入适量的生抽、香醋、盐和糖，再淋上几滴香油搅拌均匀。茄子蒸好后稍微放凉，倒入调好的蒜泥酱汁，轻轻拌匀，让每根茄子都裹满浓郁的酱汁。最后撒上一些葱花或香菜点缀，一道色香味俱全的蒜泥拌茄子就完成啦！😋 这道菜不仅口感细腻，还富含膳食纤维，非常适合搭配米饭食用，绝对能让你胃口大开！🍴✨