宫保豆腐的做法 🍴✨

前言 🌟

宫保豆腐是一道色香味俱全的家常菜，融合了川菜的麻辣与豆腐的嫩滑，深受大家喜爱。今天就来分享这道菜的做法，让你在家也能轻松享受美味！🌶️🍴

准备食材 🛒

首先准备好主要材料：嫩豆腐一块、干辣椒几个、花生米适量。此外还需要蒜末、姜片、葱花和调味料（生抽、老抽、糖、醋、淀粉）。豆腐切块后用热水焯一下，去除豆腥味，同时保持形状完整。花生米提前炒熟备用。🥜🍅

烹饪步骤 🔥

第一步，热锅凉油，将豆腐煎至两面金黄，盛出备用。接着爆香干辣椒、蒜末和姜片，散发出诱人的香气。倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋混合），加入少量清水煮沸。最后放入煎好的豆腐，轻轻翻拌均匀，让每块豆腐都裹上酱汁。出锅前撒上葱花和炒好的花生米，瞬间提升口感！😋✨

小贴士 📝

1. 干辣椒的数量可根据个人口味调整；

2. 煎豆腐时火候要适中，避免碎裂；

3. 酱汁比例可以根据喜好微调，喜欢酸甜口可多加糖和醋。

一道简单又美味的宫保豆腐就完成啦！快来试试吧，保证让你回味无穷！🎉🍴