麻辣小龙虾怎么做好吃 🦐🌶️
美食 2025-04-08 10:33:49
导读 挑选新鲜小龙虾是关键！在市场上挑选时，要选择外壳鲜亮、个头均匀且活力十足的小龙虾。回家后用清水和盐浸泡清洗，确保去除泥沙杂质。接着...
挑选新鲜小龙虾是关键！在市场上挑选时，要选择外壳鲜亮、个头均匀且活力十足的小龙虾。回家后用清水和盐浸泡清洗，确保去除泥沙杂质。接着放入锅中焯水去腥，这一步能让小龙虾更加干净卫生，也为后续入味打下基础。
调制麻辣酱汁是灵魂所在！准备辣椒、花椒、姜蒜等香料，用热油爆香，再加入豆瓣酱和各种调味料，炒出浓郁香气。随后倒入适量清水或高汤，熬煮成一锅红艳诱人的麻辣汤底。此时可以加入啤酒提味，让汤汁更醇厚。
第三段：烹饪过程简单又过瘾！将焯好水的小龙虾倒入锅中，与麻辣汤底充分翻炒，确保每只小龙虾都裹满酱汁。小火慢炖10分钟，让味道渗透进虾肉里。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的麻辣小龙虾就完成啦！剥开壳，咬一口弹嫩的虾肉，麻辣鲜香瞬间充满口腔，简直是夏日必备美味！🔥✨
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