Xiaomi Rice Wine 🍞🍶
美食 2025-04-07 17:19:09
导读 想在家里自制香甜可口的小米酒酿吗？跟着下面的步骤，轻松搞定！首先准备一小碗优质小米，洗净后加水浸泡约4小时，这样可以让小米更加松软...
想在家里自制香甜可口的小米酒酿吗？跟着下面的步骤，轻松搞定！首先准备一小碗优质小米，洗净后加水浸泡约4小时，这样可以让小米更加松软。接着将泡好的小米放入锅中蒸熟，记得蒸的时候要在小米上戳几个小洞，方便后续发酵哦！蒸好后的小米稍微放凉至35℃左右，这个温度最适合酵母菌生长。
然后加入适量的甜酒曲，搅拌均匀后装入干净的容器中，在中间压出一个小窝便于观察发酵情况。最后盖上盖子，放在温暖的地方静置36-48小时。期间你会看到小米逐渐变得湿润并散发出淡淡的酒香味，这就是成功的信号啦！发酵完成后，可以放入冰箱冷藏保存，随取随吃，绝对是早餐或下午茶的最佳伴侣。快试试吧，让家里的厨房飘满幸福的米酒香～🍻✨
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