🌟正宗美味酸菜鱼的做法🐟🍲
美食 2025-04-05 06:22:38
导读 酸菜鱼作为一道经典的川菜，以其鲜香酸辣的口感征服了无数人的味蕾。今天就来分享这道家常版的正宗美味酸菜鱼做法！😋首先准备好食材：新鲜...
酸菜鱼作为一道经典的川菜，以其鲜香酸辣的口感征服了无数人的味蕾。今天就来分享这道家常版的正宗美味酸菜鱼做法！😋
首先准备好食材：新鲜草鱼一条（约1.5斤），酸菜适量，干辣椒、花椒、姜蒜等调味料也必不可少。先把鱼处理干净，切片后用盐、料酒腌制片刻去腥提鲜。接着将酸菜洗净切段备用。🍳
热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜炒出香味，随后倒入酸菜翻炒均匀。待酸菜出香味后，加入清水或高汤煮沸，然后下入鱼片轻轻滑散，保持汤汁沸腾状态即可关火。最后撒上葱花点缀，一锅香气四溢的酸菜鱼就完成啦！🎉
这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐享用！快动手试试吧～🍴✨
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