鬼鸡怎么做 🍗🍛

鬼鸡是一道极具特色的云南傣族美食，以其独特的酸辣风味深受食客喜爱。制作这道菜的关键在于选材和调料搭配。首先，准备好一只新鲜的土鸡，将其煮熟后撕成小块备用。接着，将小米椒、香菜、葱姜蒜切碎，与柠檬汁、鱼露、糖混合调制成酱汁。这一步骤中，柠檬的酸味和小米椒的辛辣是灵魂所在，能让整道菜口感层次丰富。最后，将调好的酱汁均匀地淋在鸡肉上，让每一块鸡肉都充分吸收调料的精华。静置片刻，待味道融合即可享用。这道菜色泽诱人，香气扑鼻，非常适合夏日聚餐或朋友小酌时品尝。快动手试试吧！😋✨