🌟爆鱼面的做法🍜

提到上海特色美食，怎能错过一碗热腾腾的爆鱼面！😋 首先准备好新鲜的草鱼片，用料酒、盐腌制片刻，让鱼肉更加入味。接着将鱼片炸至金黄酥脆，外皮香脆内里嫩滑，这就是爆鱼的灵魂所在！🔥

面条可以选择细面或者宽面，煮至八分熟后捞出备用。锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆香，再倒入适量酱油、糖和水，调成酱汁。把炸好的爆鱼放入酱汁中翻炒均匀，让每一块鱼都裹满浓郁的酱香。醬汁咕嘟咕嘟冒泡时，就可以关火啦！🍳

最后，将煮好的面条盛入碗中，铺上几块爆鱼，撒上些许葱花点缀，一碗香气扑鼻的爆鱼面就完成啦！🍜✨ 简单几步就能在家享受到这道经典美味，快试试吧！🍴 slurp