🌟烹拆骨肉的做法🍴
美食 2025-04-04 01:14:38
导读 提到“烹拆骨肉”，是不是已经流口水了？这道菜融合了香辣与鲜嫩的双重口感，简直是下饭神器！😋先准备好新鲜的排骨和一些调味料，比如生姜...
提到“烹拆骨肉”，是不是已经流口水了？这道菜融合了香辣与鲜嫩的双重口感，简直是下饭神器！😋先准备好新鲜的排骨和一些调味料，比如生姜、蒜、辣椒等。排骨洗净后用热水焯一下，去掉血水，这样炖出来的汤汁更清澈。接着，热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄。
🔥关键步骤来了！倒入适量生抽、老抽调色，再加点料酒去腥。最后，加入清水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖40分钟。期间可以尝一下味道，根据个人口味调整咸淡。等到汤汁收浓时，撒上一把切好的青红椒圈，不仅颜色好看，还能增加风味层次。
🍗出锅前记得检查一下排骨是否足够软烂，筷子能轻松插入就OK啦！装盘后淋上几滴香油，香气四溢，让人食欲大增！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的焦点。快试试吧，让家人朋友都爱上这道美味！🍽️✨
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