雪菜烧八爪鱼怎么做 🦑✨

🌟【雪菜烧八爪鱼】的美味秘诀来啦！这道菜色香味俱全，简单又下饭，绝对是海鲜爱好者的福音！😋

首先，准备好新鲜的八爪鱼和雪里蕻（雪菜）。八爪鱼要清洗干净，尤其是吸盘部分，可以用盐搓洗去除黏液，再用清水冲洗几次。雪菜则需要提前泡水去掉多余的咸味，然后切碎备用。食材准备妥当后，热锅凉油，放入姜蒜爆香，接着加入雪菜翻炒出香味。这个时候，把处理好的八爪鱼倒入锅中，大火快速翻炒，让每只小爪都裹上浓郁的雪菜汁。🔥

最后，加少许料酒去腥，再倒入适量清水或高汤，盖上锅盖焖煮几分钟，直到八爪鱼完全熟透且入味。出锅前撒上葱花点缀，一盘鲜香扑鼻的雪菜烧八爪鱼就完成啦！🍽️

快动手试试吧，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的亮点哦！🎉