🌟郫县豆瓣鱼四川美食中的经典之作✨

提到四川美食，怎能少得了这道色香味俱全的郫县豆瓣鱼🐟！作为四川特色小吃之一，它不仅代表了川菜的精髓，更是无数吃货心中的白月光。这道菜选用新鲜的草鱼或鲤鱼，搭配四川特产的郫县豆瓣酱，那独特的麻辣鲜香简直让人欲罢不能！

首先将鱼处理干净后，用料酒和姜片腌制去腥。接着在锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入郫县豆瓣酱翻炒出红油。随后将鱼放入锅中煎至两面金黄，倒入清水或高汤炖煮。最后撒上青红椒圈和香菜点缀，一盘热腾腾、香气四溢的郫县豆瓣鱼就完成啦！😋

这道菜不仅味道浓郁，还富含蛋白质和多种营养成分，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快动手试试吧，让你的味蕾感受地道的四川风情！🍴🌶️