童年味道米粉肉的做法 🍚🍴

🌟小时候，每到逢年过节，家里总会飘来一阵阵米粉肉的香气，那股独特的香味至今难忘。今天就来分享这道让人垂涎三尺的传统美食——米粉肉的做法吧！😋

首先，准备好五花肉和自制的米粉。五花肉要选肥瘦相间的，这样蒸出来的肉才不会太干也不会太腻。将五花肉切成厚片，用酱油、料酒、糖、姜末腌制半小时，让肉充分吸收调料的味道。接着，把米粉炒至微黄，加入少许盐和花椒粉，混合均匀。然后，将腌好的肉片均匀裹上米粉，码放在盘子里。记得一层层摆放，这样蒸出来更入味哦！✨

最后，放入锅中大火蒸40分钟至1小时，直到肉质软烂、米粉吸满肉汁。出锅撒上葱花点缀，一道色香味俱全的童年味道米粉肉就完成啦！🍲💖 这道菜不仅承载了家的味道，更是对美好时光的怀念。快动手试试吧，让家人也感受这份温暖！💪