🍴✨川味鸡杂的做法✨🍴

鸡杂一直是很多人喜爱的下酒菜，而川味鸡杂更是以其麻辣鲜香征服了无数吃货的味蕾！今天就来教大家如何做出一道地道的川味鸡杂吧～🌶️鸡肉杂碎通常包括鸡心、鸡肝、鸡胗等部位，先将它们清洗干净，切成适口大小。接着准备姜蒜末、干辣椒和花椒，这些都是川菜的灵魂调料哦～锅中倒入适量油，爆香姜蒜后加入鸡杂翻炒至变色，再撒入干辣椒和花椒，瞬间香气四溢！🔥

调味是关键步骤，加入生抽、老抽调色调味，再添少许糖提鲜，最后淋上一圈料酒去腥增香。大火收汁，让每一块鸡杂都裹满浓郁酱汁。出锅前撒上葱花点缀，一盘红亮诱人的川味鸡杂就完成啦！😋这道菜色泽诱人，口感丰富，既有鸡杂的嫩滑又有麻辣的刺激，绝对是饭桌上的焦点菜肴！快试试吧～🍴✨