小鱼汤的做法_小鱼汤的做法大全 🐟🍲
美食 2025-04-02 23:18:54
导读 在这个寒冷的季节里，来一碗热腾腾的小鱼汤再合适不过了！不仅暖胃，还富含丰富的营养。首先，准备好新鲜的小鱼、姜片、葱段和一些香菜，这...
在这个寒冷的季节里，来一碗热腾腾的小鱼汤再合适不过了！不仅暖胃，还富含丰富的营养。首先，准备好新鲜的小鱼、姜片、葱段和一些香菜，这些都是制作美味小鱼汤的基础食材。接着，将小鱼清洗干净后，用少许盐腌制片刻，这样可以让鱼肉更加入味。
起锅烧油，放入姜片爆香，然后将腌好的小鱼下锅煎至两面金黄。这时候，加入足够的清水，水量要一次性加足，避免中途加水影响口感。大火煮沸后转小火慢炖，让鱼的鲜美滋味慢慢融入汤中。期间可以适当撇去浮沫，保持汤汁清澈。
大约炖煮20分钟后，撒上葱段和香菜，最后加点胡椒粉提味即可出锅。这碗冒着热气的小鱼汤，不仅颜色奶白诱人，喝上一口更是鲜美无比。无论是搭配米饭还是作为冬季滋补佳品，都堪称完美！🌟💖
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