骨头汤喝起来鲜美又营养，尤其是牛骨，简直是滋补佳品！💖
美食 2025-04-02 16:03:42
导读 首先准备新鲜的牛骨，用清水浸泡约1小时，去除血水，这样煮出来的汤更清澈无腥味。然后将牛骨冷水下锅焯水，加入几片姜片和料酒去腥，煮至...
首先准备新鲜的牛骨，用清水浸泡约1小时，去除血水，这样煮出来的汤更清澈无腥味。然后将牛骨冷水下锅焯水，加入几片姜片和料酒去腥，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出备用。🌿
接着，在砂锅中放入焯好的牛骨，倒入足量的清水，水量要一次性加足，避免中途添加影响口感。再加入一些香料，比如八角、桂皮、香叶等，提升风味。如果喜欢浓郁一点的汤，可以加点白胡椒粉提味哦～🔥
大火烧开后转小火慢炖2-3小时，期间记得偶尔搅拌一下防止粘底。最后可以根据个人口味加入盐调味，撒上葱花或香菜点缀即可享用啦！😋
一碗热腾腾的牛骨汤不仅暖胃，还富含胶原蛋白，特别适合秋冬季节饮用。快动手试试吧，给自己和家人一份温暖！💛
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