毛嘴卤鸡的做法 🐔🔥

毛嘴卤鸡作为湖北特色美食，以其鲜香入味、肉质细嫩而闻名。制作这道美味并不复杂，只需几个步骤就能完成。首先准备新鲜的土鸡，清洗干净后切成块状备用。接着调制卤水，将八角、桂皮、香叶等十几种香料放入锅中炒香，再加入老抽、生抽、糖和清水熬煮成浓郁的汤汁。随后将切好的鸡肉放入卤水中，用中小火慢炖约半小时，期间需不断翻动确保均匀上色入味。最后静置一段时间让鸡肉充分吸收卤汁的精华，捞出晾凉即可食用。这道卤鸡色泽金黄诱人，香气扑鼻而来，每一口都充满层次感，适合家庭聚餐或朋友聚会时分享哦！🍗✨