五香熏鲅鱼的做法 🐟💨

👨‍🍳准备食材是制作美味五香熏鲅鱼的第一步。新鲜的鲅鱼一条，清洗干净后切成厚片备用。接着准备好腌料，包括五香粉、生抽、老抽、白糖、料酒和姜片，这些调料将赋予鲅鱼独特的香气与味道。此外，还需要一些茶叶和糖来制作烟熏过程中的独特风味。

腌制环节至关重要。将切好的鲅鱼放入大碗中，加入所有腌料，确保每一片鱼都能均匀裹上调味料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4小时，让鱼肉充分吸收调料的味道。腌制时间越长，味道越浓郁哦！

第三段：🔥开始熏制！在锅底铺上一层锡纸，撒上茶叶和糖，放上一个铁架，将腌制好的鲅鱼整齐摆放在上面。盖上锅盖，用中小火加热，待锅内冒出浓烟时，转小火慢慢熏制约15分钟。期间可以适当翻面，确保两面都能均匀受烟熏。

第四段：最后，将熏好的鲅鱼取出晾凉，即可装盘享用啦！这样做出来的五香熏鲅鱼外皮微焦，内里鲜嫩多汁，香气扑鼻，绝对是下饭的好选择！🌟快试试吧，让你的餐桌充满惊喜！