钳鱼的做法 🐟💨
美食 2025-03-26 14:40:33
导读 💡 准备食材钳鱼（学名黄颡鱼）是很多人喜爱的美味。想要做好这道菜，首先要准备好新鲜的钳鱼一条，再备上姜片、蒜末、辣椒等调味料。此外...
💡 准备食材
钳鱼（学名黄颡鱼）是很多人喜爱的美味。想要做好这道菜，首先要准备好新鲜的钳鱼一条，再备上姜片、蒜末、辣椒等调味料。此外，青红椒和葱花也是提味的好帮手哦！
🔥 烹饪步骤
第一步，将钳鱼处理干净，去除内脏并清洗干净。用少许盐腌制片刻，让鱼肉更加入味。接着，在锅中倒入适量油，烧热后放入姜片和蒜末爆香。第二步，把处理好的钳鱼放入锅中煎至两面金黄。这时候可以加入适量的生抽、老抽调色，再撒上辣椒提鲜。最后，加入清水没过鱼身，盖上锅盖焖煮约10分钟，直到汤汁浓郁即可出锅。
🍴 装盘享用
出锅前撒上葱花和青红椒丝点缀，一道香气四溢的钳鱼就完成啦！夹一块鱼肉送入口中，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，汤汁更是下饭神器！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点。😋✨
快动手试试吧！记得拍照留念哦～📸
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