🌟黄鳝茄子这样烧，鲜香入味补气血！🍲

炎炎夏日，一道美味的家常菜能让餐桌瞬间增色不少！今天给大家分享一道用黄鳝和茄子搭配制作的菜肴——黄鳝烧茄子。这道菜不仅色香味俱全，还具有补气血的功效哦～✨

首先准备好新鲜的黄鳝和嫩茄子，将黄鳝处理干净后切段，茄子切块备用。热锅凉油，先爆香姜蒜末，再放入黄鳝翻炒至变色，接着加入适量料酒去腥提香。随后放入茄子块，加入生抽、老抽调色调味，再倒入适量清水焖煮几分钟，让茄子充分吸收汤汁的精华。最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的黄鳝烧茄子就完成啦！😋

这道菜色泽诱人，肉质软糯，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。黄鳝富含优质蛋白质和多种微量元素，而茄子则含有丰富的维生素P，二者结合既营养又健康，简直是夏日餐桌上的完美选择！💃

快动手试试吧，让你的家人也能享受到这份鲜香美味！🍴💕