🍜家常手擀面怎么和面✨
美食 2025-03-26 09:05:19
导读 想要做出一碗筋道爽滑的手擀面，和面可是关键步骤！首先准备500克面粉，再加入约240毫升温水（根据面粉吸水性调整）。将温水分次倒入面粉中...
想要做出一碗筋道爽滑的手擀面，和面可是关键步骤！首先准备500克面粉，再加入约240毫升温水（根据面粉吸水性调整）。将温水分次倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成絮状，然后下手揉成光滑的面团。记得多揉一会儿哦，至少10分钟，这样面团才会更有韧性💪。
接着，用一块湿布盖住面团醒发30分钟，这个过程能让面筋充分松弛，擀出来的面条更劲道！醒好的面团分成两份，撒些干粉防粘，开始用擀面杖慢慢擀薄，尽量擀得均匀。擀好后叠起来切成喜欢的宽度，抖散备用。
煮一锅沸水，下入面条，待面条浮起即可捞出。配上自己喜欢的酱料或汤底，一碗热腾腾的手擀面就完成啦～😋快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴
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