🏡 家常韭菜猪肉水饺，附调馅细节的做法 🥟

春天来了，正是吃韭菜的好时节！今天给大家分享一道简单又美味的家常韭菜猪肉水饺。😋 作为北方人，水饺是餐桌上的常客，而韭菜猪肉水饺更是经典中的经典。

首先准备好食材：新鲜韭菜一把、五花肉适量、生姜几片和鸡蛋一个。先把韭菜摘洗干净，晾干水分后切碎；五花肉剁成肉馅，加入姜末去腥提香。接着是调馅的关键步骤：在肉馅中加入盐、酱油、香油和少许糖，搅拌均匀后打入一个鸡蛋，这能让饺子馅更加鲜嫩多汁。最后放入切好的韭菜，轻轻拌匀即可。✨

接下来就是包饺子啦！把调好的馅料包裹进薄薄的饺子皮里，捏出漂亮的花边。煮一锅开水，将饺子下锅，点三次水，直到饺子浮起就熟透啦！捞出来蘸上自己喜欢的酱料，一口咬下去，满嘴都是鲜香的味道，幸福感爆棚！🎉

快来试试吧，给自己和家人做一顿温暖的水饺大餐！🍴