🌟挑战100道家常菜第20道：酱香回锅肉😋
美食 2025-03-25 07:10:54
导读 今天要分享的是家家户户都爱的经典川菜——酱香回锅肉！这道菜色香味俱全，肥而不腻，超级下饭！✨首先准备好食材：五花肉200g、青椒1个、...
今天要分享的是家家户户都爱的经典川菜——酱香回锅肉！这道菜色香味俱全，肥而不腻，超级下饭！✨
首先准备好食材：五花肉200g、青椒1个、红椒1个、蒜苗适量、郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽半勺、糖少许。💪
1️⃣ 五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒煮至八分熟，捞出晾凉后切薄片。
2️⃣ 热锅冷油，放入五花肉煸炒至微微卷曲，逼出多余油脂。
3️⃣ 加入郫县豆瓣酱翻炒出红油，再倒入青椒、红椒和蒜苗快速翻炒均匀。
4️⃣ 最后调入生抽、老抽和糖，翻炒均匀即可出锅！
一道香气扑鼻的酱香回锅肉就完成啦！😍 搭配一碗热腾腾的白米饭，幸福感爆棚～快试试吧！🍚🔥
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