瞎炖一气之辣烧鮟鱇(安康)鱼+鱼肝火锅的做 🍲🔥

🌟今天给大家分享一道充满家乡味道的特色菜肴——辣烧鮟鱇鱼和鱼肝火锅！这道菜色香味俱全，简单又美味，适合家庭聚餐或朋友小聚。鮟鱇鱼肉质鲜嫩，搭配上特制的辣椒酱料，简直是舌尖上的享受。制作前准备好新鲜的鮟鱇鱼、鱼肝以及各种调味料，比如生姜、大蒜、干辣椒等，让整道菜更加入味。

🔥开始烹饪啦！首先将鮟鱇鱼切块，用少许盐腌制去腥。锅中倒入适量油，放入姜片和蒜末爆香，接着加入辣椒酱翻炒出红油。随后把鱼块放入锅中，大火快速翻炒均匀，加入适量清水，转中小火慢炖15分钟。期间可以加入一些蔬菜如青椒、洋葱增加口感层次。

第三段：🍲与此同时，另起一锅煮鱼肝火锅。鱼肝处理干净后，与高汤一同下锅，加入豆腐、粉丝等配料，小火慢慢熬煮。鱼肝入口即化，汤汁浓郁鲜美，让人回味无穷。最后将炖好的鮟鱇鱼倒入火锅中，混合炖煮几分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的精华。

第四段：🎉出锅啦！一道色香味俱佳的辣烧鮟鱇鱼+鱼肝火锅就完成了！摆盘时可以撒上些许葱花点缀，增添美感。一家人围坐在一起，品尝这道暖心暖胃的美食，幸福感满满！快来试试吧，保证让你大呼过瘾！🍛🌶️