😋 我想自己做凉粉，大家知道手工凉粉的制作方法吗？

夏天到了，凉粉成了餐桌上的常客！冰凉爽滑的口感让人欲罢不能，但外面买的总觉得不如自己做的放心又美味。于是，我决定动手试试自制凉粉！👩‍🍳

首先，准备材料：淀粉（红薯淀粉最佳）、清水和少许盐。将适量淀粉慢慢倒入冷水中，边倒边搅拌，直到没有颗粒感，调成均匀的浆状。接着，在锅中加入多一些清水，用中小火加热至沸腾，然后将淀粉水缓缓倒入锅中，边倒边快速搅拌。🔥 这一步很关键哦，一定要不停搅拌，否则容易结块！当液体变得透明且黏稠时，关火倒入容器中，静置冷却即可。⏳

等凉粉完全凝固后，倒扣出来切成条状或块状，再搭配自己喜欢的调料——比如醋、酱油、蒜泥、辣椒油，甚至花生碎，简直绝了！😍 快来试试吧，亲手做出的凉粉绝对更香！✨