🌟杯子蛋糕的做法🍰
美食 2025-03-24 10:58:27
导读 想在家轻松制作一款美味的小甜点吗？今天就教大家做一款简单又可爱的杯子蛋糕！💕首先准备好所需材料：低筋面粉50g、鸡蛋2个、细砂糖30g、...
想在家轻松制作一款美味的小甜点吗？今天就教大家做一款简单又可爱的杯子蛋糕！💕
首先准备好所需材料：低筋面粉50g、鸡蛋2个、细砂糖30g、牛奶20ml、植物油20ml，还有几滴柠檬汁。先把蛋白和蛋黄分离，分别放入两个干净无水的容器中。在蛋黄中加入一半的糖，用打蛋器搅拌均匀，然后依次加入牛奶和植物油，继续搅拌至完全融合。筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，避免出现面疙瘩。✨
接着处理蛋白部分，在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打出粗泡后分三次加入剩余的糖，直到蛋白霜呈现细腻有光泽的状态，拉起打蛋头能形成小尖角即可。Fold法将蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，倒入纸杯中约七八分满。放入预热好的烤箱，170℃烘烤20分钟左右。👀
出炉后的杯子蛋糕香气四溢，搭配奶油或果酱装饰更佳哦～快来试试吧！💛
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