🌟超下饭的酿豆腐泡🌟

今天给大家分享一道超级美味的传统客家菜——酿豆腐泡！😋 这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，绝对是米饭杀手！🍚

首先准备好材料：嫩豆腐、猪肉馅、香菇、葱姜蒜等。先把豆腐切成小块，用勺子轻轻挖出中间部分，形成一个“小碗”。接着将调好的肉馅填入豆腐中，注意不要太多也不要太少，刚好填满即可。🍳

接下来就是煎制步骤了！平底锅里倒入适量油，把装有肉馅的那一面朝下放入锅中，小火慢煎至金黄酥脆。当豆腐外皮变得焦香时，再翻面继续煎另一侧。此时空气中弥漫着诱人的香气，让人垂涎欲滴！🍴

最后一步是炖煮环节。将煎好的豆腐泡放入砂锅内，加入高汤或者清水，再放入切好的香菇片和调味料，比如生抽、老抽、糖、盐等，大火烧开后转小火慢慢炖煮约15分钟。这样可以让豆腐充分吸收汤汁的味道，变得更加鲜美多汁。🍲

这道菜端上桌后，每一口都能感受到豆腐与肉馅完美融合的口感，既有豆腐的滑嫩又有肉馅的扎实，绝对让你吃得停不下来！🎉 赶紧动手试试吧，保证让你家餐桌上的幸福感爆棚哦！✨