🌸苦瓜排骨汤不苦的小妙招🍴
美食 2025-03-22 22:57:50
导读 天气渐热，来一碗清爽解暑的苦瓜排骨汤再合适不过了！但很多人怕苦瓜太苦影响口感，今天就分享一个让苦瓜排骨汤不苦的小技巧👇首先，挑选新...
天气渐热，来一碗清爽解暑的苦瓜排骨汤再合适不过了！但很多人怕苦瓜太苦影响口感，今天就分享一个让苦瓜排骨汤不苦的小技巧👇
首先，挑选新鲜的苦瓜，用盐水浸泡15分钟，不仅能去除部分苦味，还能保持脆嫩口感💪。接着，将排骨焯水去腥，加入姜片和料酒提香。等排骨炖至八分熟时，再放入切好的苦瓜块。记住，苦瓜最后放哦，这样既能减少苦味，又能锁住营养✨。
为了增加风味，可以加几颗红枣和枸杞，不仅中和了苦味，还让汤更加鲜甜。炖煮约半小时后，一锅清香四溢、不苦反甜的苦瓜排骨汤就完成啦～😋
快试试吧！这碗汤不仅美味，还富含维生素C和膳食纤维，绝对是夏日养生的好选择～🍹💕
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