酱爆螺蛳的做法 🍜✨

螺蛳作为一道经典的下酒菜，深受吃货们的喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味的酱爆螺蛳！首先，准备好新鲜的螺蛳和特制酱料，确保食材的新鲜度是成功的关键哦。清洗螺蛳时可以用盐水浸泡一段时间，帮助去除杂质，让每一颗螺蛳都干净无尘。

接下来就是烹饪环节啦！热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，随后加入豆瓣酱翻炒出红油，香气四溢。接着倒入处理好的螺蛳，快速翻炒均匀，让每颗螺蛳都裹上浓郁的酱汁。期间可以适量加入一些料酒去腥增香，再撒上些许辣椒提味，瞬间食欲大开！

第三段：最后一步，加入适量的清水焖煮几分钟，待汤汁收浓即可出锅。装盘后撒上一把葱花点缀，一道色香味俱全的酱爆螺蛳就完成啦！夹起一颗螺蛳送入口中，鲜香麻辣在舌尖绽放，让人欲罢不能。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的焦点，快试试吧！🌟