🌟凉拌牛肉（牛腱子）✨
美食 2025-03-21 13:34:50
导读 美味的凉拌牛肉（牛腱子）是餐桌上的经典之作，酸辣爽口又不失肉香，绝对是夏日开胃的不二之选！😋首先，准备好新鲜的牛腱子肉，清洗干净后...
美味的凉拌牛肉（牛腱子）是餐桌上的经典之作，酸辣爽口又不失肉香，绝对是夏日开胃的不二之选！😋
首先，准备好新鲜的牛腱子肉，清洗干净后冷水下锅，加入姜片和料酒去腥。🔥煮至筷子能轻松插入即可捞出，放凉后切成薄片，保持肉质的弹性与口感。🥩
接下来，调制灵魂酱汁：碗中加入蒜末、辣椒粉、熟白芝麻，淋上热油激发出香味，再加入生抽、醋、糖、盐和少许香油搅拌均匀。🌶️🍯
最后，将切好的牛肉片放入大碗中，倒入调好的酱汁，撒上葱花和香菜，用手套或筷子充分拌匀。一碗色香味俱全的凉拌牛肉就完成啦！🌿🍴
这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是绝佳的选择！😋✨
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